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윗쪽 지방은 눈이 많이 왔다던데~
여기 남쪽지방은 비가 왔네요
올겨울은 눈이 많이 올건가 봐요 이번주는 엄~청 춥다고 하던데
마트에 갔더니 벌써 냉이가 나왔더라구요 😮
냉큼 들고와 냉이솥밥 해먹었는데
향긋~ 하니 3살 로이도 너~~무 잘 먹은 우삼겹 냉이솥밥 레시피 알려드릴께요 ~!
✔️냉이는 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 뼈 건강에 좋습니다
항산화 물질이 많아 세포의 손상을 줄이고 노화방지에도 도움이 되며 섬유질이 풍부하여 장 건강에도 유익합니다
✔️우삼겹 냉이솥밥은 우삼겹의 단백질과 지방, 냉이의 비타민, 미네랄이 조화를 이루어 다른 반찬 필요없이
균형잡힌 식사를 할수있답니다
🍲 우삼겹 냉이 솥밥 (2~3인분)
재료 - ( 1T = 15ml )
쌀 2컵, 다시마 손바닥크기 2장, 마늘3톨, 표고버섯2개, 냉이 2줌, 우삼겹250g
양념 - 간장1T, 어간장1/2T, 메이플 1/2T (설탕, 알룰로스 대체가능)
쌀2컵 깨끗이 씻어 30분이상 불려주시고 물2컵에 다시마 우려줍니다
마늘 3톨 , 표고버섯 2개, 다져주시고 손질한 냉이는 뿌리부분과 잎부분 나누어 잘라주세요
목초우 우삼겹 250g 사용했어요
솥에 우삼겹 볶다가 기름이 나오면 마늘과 버섯 넣어 볶아줍니다
간장,어간장,메이플시럽 으로 양념입혀 볶은뒤 덜어주세요
그솥 그대로 불린쌀과 냉이 뿌리부분 넣어 볶아줍니다
쌀이 눌어붙기 시작하면 다시마 우리물 넣고 중강불 올려 보글보글 끓으면 다시마넣고 뚜껑닫아 15분 익혀줍니다
15분이 지나면 불끄고 다시마 건져내고 우삼겹, 냉이, 버터 한스푼 넣고 뚜껑닫아 15분 뜸 들여주세요
골고루 저어 맛있게 드세요 ~
1분 조리 영상으로 한눈에 보시려면 장주부👩🏻🍳맛이있어요~
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