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소고기 장조림 하면 뭔가 복잡하고 어렵게 느껴지지만
한번 해두면 밥이 술술~~ 일주일이 든든~ 하지 않나요?
특히 아이들이 너어무~ 좋아하는 소고기장조림!
오늘은 요리 초보도 무조건 기똥차게 맛있는
소고기 장조림 레시피 가져왔어요 ~
✔️소고기는 고단백 식품으로
근육발달과 함께 면역체계 강화에 도움이 됩니다
✔️특히 철분이 풍부하여 빈혈예방과
아이들의 에너지원으로도 필수이니
성장기 아이들에게 질좋은 소고기는 필수 식재료입니다
🥩소고기장조림
🔪재료 ( 1T = 15ml )
소고기 장조림용(홍두깨살) 500g
새송이버섯 2개
마늘 10톨
파 2대
양파 1/2개
다시마 큰 거 한 장
물 1L
화이트비니거(식초) 1T - 잡내제거용
🧂장조림소스
고기삶은 육수 500ml
간장 150ml
한식간장 1T
어간장 1T
설탕 3T
목초우 장조림용(홍두깨살) 500g 준비해 주시고요
찬물에 담가 핏물 빼줍니다
마늘, 파, 양파, 다시마 듬성듬성 잘라
스팀팟에 모두 넣고 물 1L ~
잡내제거용 화이트비니거(식초) 1T 넣어 줍니다
스팀쿡 모드로 25분 돌려줍니다
(냄비에 조리 시 모두 넣고 30분 푹 끓여주세요)
기다리는 동안 장조림소스 만들어 주시고
버섯 먹기 좋게 준비해 주세요
( 저는 찢어서 준비했어요 )
스팀팟 25분 끝나면 고기 덜어 간이 잘 베이게
토막 내어 줍니다
고기삶은 육수 500ml에 고기, 버섯,
준비해 둔 양념 모두 넣고
스팀쿡 모드로 25분 돌려줍니다
(냄비에 조리 시 30분 끓여주세요)
완료되면 고기 건져내어 찢어 담아주세요
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반찬으로~ 비빔밥으로~ 볶음밥으로 두루두루 맛있게 드세요 ~~
내일은 장조림 버터 볶음밥 레시피 가져올게요 기대해 주세요 ~
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1분 조리 영상으로 한눈에 보시려면
장주부👩🏻🍳맛이 있어요~
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