안녕하세요 ~
겨울하면 떠오르는 식재료가 무엇이 있으신가요??
많은것들이 떠오르지만
저는 그중에서도 '굴' 을 너무 좋아한답니다
여러분들도 굴 좋아하세요?
그냥 먹어도 맛있지만 오늘은 굴을 이용한 별미음식!
버터굴조림 덮밥 레시피를 가져왔어요
그냥 먹어도 맛있지만 이건 진짜
와~ 와~ 너무 맛있는데?
연발하며 먹게되는 그런 맛 입니다
로이도 물~론 너~어어무 잘 먹더라구요 ㅎㅎ
✔️굴의 높은 단백질과 아연함량은 건강한 뼈와 근육을 발달시키는데 기여하며
✔️면역체계를 강화하고 감염에 대한 저항력을 높이는데 도움이 됩니다
𖤐 건강한 면역력은 아이들이 질병에 걸릴 확률을 줄이는데 매우 중요하죠~!!
✔️오메가3 지방산은 뇌발달에 필수적이며 집중력및 학습 능력을 향상시켜 줍니다
✔️굴에 포함된 비타민과 미네랄은 피로회복에도 뛰어나답니다
🦪버터굴조림덮밥
🔪재료 (1T = 15ml)
마늘4톨
파 20
양파반개
굴 300
계란3개
쪽파 3대
가쓰오부시 반줌 (생략가능)
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🥄소스
간장 1T
굴소스 1T
메이플 1T
레몬즙 1/2T
땡초 1/2T
물 2T
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그럼 레시피 나갑니다 ~
볼에 소스 먼저 만들어 주세요
마늘, 파,양파, 쪽파 잘게 썰어 주세요
2. 난각번호 1번 계란 3개 곱게 풀어주시고 ~
3. 팬에 버터 20g 넣고 파, 마늘, 양파 볶아주세요
4. 노란빛을 뛰며 약간 튀겨지듯 지글하면 굴 넣고 2~3분 볶아줍니다
5. 아기꺼 덜어주시고 어른꺼에만 소스넣고 졸이듯 볶아주세요
아기꺼는 소스 넣지 않아도 굴과 버터 풍미만으로도 충분히 맛있습니다
6. 눌어붙지 않게 뒤섞으며 볶다가
소스 3~4스푼정도 남으면
약불로 줄여 아기꺼에도 어른꺼에도
계란물 넣고 10초뒤 가볍게 뒤섞어
70% 정도 익으면 불 꺼주시면 됩니다
8.밥위에 굴조림 올리고 쪽파,후추 듬뿍, 가쓰오부시 있으시면 반줌 올려
맛있게 드세요 ~~
1분 조리 영상으로 한눈에 보시려면
장주부👩🏻🍳맛이있어요~
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