저희 집에 명란을 안 드시는 분이
한분 계신데(로이할머니 ㅋㅋ)
한입 드셔보시곤 한그릇 뚝딱!
" 너무 맛있네~" 감탄하며
명란 입문하게 된바로 그 레시피!!
🍤명란새우솥밥 입니다
다른 양념장 필요 없이
새우와 명란만 으로도 감칠맛이 폭발해서
먹는 내내 와 맛있네 연발하게 되실 거예요 ~~
✔️명란은 고단백 식품으로 근육형성과 회복에 도움이 됩니다
✔️심혈관 건강에 좋은 오메가 3 지방산이 풍부하여 염증 감소와 두뇌건강에 유익하며
✔️비타민과 미네랄을 포함하고 있어 항산화와 뼈 건강에도 도움이 됩니다
단 , 발색제나 첨가물이 없는 제품을 선택하시기 바랍니다
🍤명란새우솥밥 (2~3인분)
🔪재료
명란 100g (2개)
새우 15개
마늘 10톨
양파 1/2개
버섯 한 줌
쪽파 4대
버터
소금
다시마물 2컵
불린 쌀 2컵
1. 쌀 씻어서 30분 이상 불려주시고 다시마 우려 주세요
2. 새우는 깨끗이 씻어 준비해 주시고요
3. 마늘 다지고 양파도 잘게 썰어줍니다
4. 버섯도 먹기 좋게 손질해 주세요 (저는 느타리 가늘게 찢어주었어요) 쪽파도 쫑쫑 썰어 주시고요~
5. 명란은 2개 껍질 분리해서 알만 모아줍니다
6. 솥에 기버터 한스푼 넣고 마늘, 양파 볶다가 버섯, 새우 넣고 볶아줍니다 (소금 간 살짝 해주시고요)
7. 재료가 어느 정도 익으면 버터 한 스푼 넣어 버터향 입혀주시고 (생략가능) 새우는 건져주세요
8. 불린 쌀 넣고 함께 볶다가 솥에 눌어붙기 시작하면 다시마물 부어 저어줍니다
9. 보글보글 끓으면 다시마 올리고 약불 내려 뚜껑 닫아 15분 익혀줍니다
10. 다시마 건져주시고 쪽파 깔고 새우 올려주세요
11. 새우 사이사이 명란 동그랗게 떠올려 주시고요~ 뚜껑 닫고 10분 뜸 들여줍니다
잘 섞어 맛있게 드세요~
1분 조리 영상으로 한눈에 보시려면
장주부👩🏻🍳맛이있어요~
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