오늘은 주말에 잘 어울리는 레시피 가져왔어요
저희 집은 아침밥으로 먹었지만
아이들에겐 특식으로~
엄마아빠는 맥주나 와인안주로도 딱인
🍛로제미트볼 입니다
밥대신 빵이나 면이랑도 잘 어울려서
넉넉히 만들어 두시면
바쁜 날 간단하지만
근사하게 차려내기에도 딱인 메뉴랍니다
🔪재료
목초다짐육 500g
대파 20cm
마늘 3톨
양파 1/2개
양배추 100g
샐러리 1대
브로콜리 조금
새송이버섯 1/2개
토마토소스 250g
코코넛크림(생크림) 200ml
물(사골 또는 치킨육수) 250ml
치킨스톡 1포
기버터
치즈
크러쉬드페퍼
🧂미트볼 시즈닝 (1Ts=5ml)
계란 1알
갈릭 파우더 1Ts
어니언 파우더 1Ts
이탈리안 시즈닝 1Ts
소금 0.5Ts
후추 약간
1. 다짐육 볼에 담아 미트볼 시즈닝 넣고 주물러준 뒤
동글동글하게 빚어 주세요
2. 파, 마늘, 양파는 필수 재료입니다
다져주시고요
3. 나머지 냉장고 사정에 맞게
좋아하시는 야채들 듬뿍 썰어주세요
(양배추는 많이 넣어주심 좋고요~)
4. 기버터 한 스푼 넣어 마늘 파 볶아
파기름 내어줍니다
5. 나머지 손질해 둔 재료
모두 넣고 볶아주세요
6. 고기육수 250ml 넣어주세요
저는 치킨스톡 반포 사용했어요
(사골, 닭, 돼지육수등 추천드리고
해물, 멸치육수등은 추천드리지 않습니다)
7. 만들어둔 미트볼 넣고
서로 달라붙지 않게 살짝 저어주세요
8. 토마토소스, 코코넛크림(생크림) 넣으시고
잘 섞은 후 보글보글 끓여줍니다
9. 15분 정도 끓여서
고기가 다 익으면 다된거에요
아기 거 덜어주시고요~
10. 어른 거에는 치즈,
크러쉬드페퍼, 후추 뿌려
맛있게 드세요 ~
1분 조리 영상으로 한눈에 보시려면
장주부👩🏻🍳맛이 있어요~
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