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안녕하세요
오늘은 사골활용 레시피 마지막!
🍲갈치솥밥입니다
솥밥 할 때 사골 넣어해 보셨나요?
무와 함께 사골로 밥 지으면
아주 고소하니 영양 가득 한데
거기에 갈치 올려먹으면
그냥 뭐 게임오버입니다🤤
🍲갈치솥밥 (2~3인분)
🔪재료 (1T=15ml)
무 100g
(순살) 갈치 200g
목초사골 2컵
불린 쌀 1.5컵
콜리플라워라이스 2컵 (생략가능)
쪽파 2대
간장
올리브유 2T
🥄양념장
양파 1/4개
파 10cm
간장 1T
어간장 1T
메이플(설탕,알룰로스) 1T
레몬즙(식초) 0.5T
들기름 1T
고추가루 0.5T
깨 1T
1. 양념장용 양파, 파 썰어주시고
2. 무, 쪽파 썰어주세요
3. 냄비에 올리브유 2T 둘러
무 볶아 주세요
4. 불린 쌀과
컬리플라워라이스(탄수화물 줄이기용)
넣고 볶아줍니다
5. 사골 2컵 부어주시고
6. 간장1T 간해서 저어주세요
7. 쌀이 살짝 투명해지며
바닥에 눌어붙기 시작하면
약불 줄여 뚜껑 닫고
15분 익혀줍니다
8. 기다리는 동안 올리브유 1T 둘러
갈치 구워줄게요
(저는 순살갈치 준비했어요)
소금 간 살짝 해주시고요
9. 밥이 되면 구운 갈치 올려주시고
쪽파도 올려 10분 뜸 들여 줍니다
10. 뜸 들이는 동안 양념장 만들어 주시구요~
11. 양념장 곁들여 맛있게 드세요 ~
1분 조리 영상으로 한눈에 보시려면
장주부👩🏻🍳맛이있어요~
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